Nefis Kurabiyeler

Nefis Yılbaşı kurabiyeleri

Özel günleriniz için lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Üstelik seçtiğiniz temaya uygun üzerlerini süsleyebilir, değişik tatlar da katabilirsiniz. Yılbaşı ve paskalya için yapacağınız kurabiyelerin üst kısmına pipet yardımıyla delik açabilir, simli ip ya da kurdele kullanarak asabilirsiniz. Davetlerinizin temasına uygun olarak hazırlayacağınız kurabiyeleri tek tek poşetleyip ağızlarını kurdele ile bağlayarak misafirleriniz için minik birer hediye haline de getirebilirsiniz. Özellikle çocuk doğum günleri için çok beğenileceğine eminim:)

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 225 gr. tereyağı, oda ısısında yumşatılmış
  • 125 gr. pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un

Alternatif tatlar katmak isterseniz hazırladığınız karışıma:

  • 1 tatlı kaşığı tarçın ya da;
  • Yarım çay bardağı ince çekilmiş badem veya fındık veya ceviz içi ya da ;
  • 2 çay kaşığı rom aroması ve 2 yemek kaşığı hindistan cevizi ya da;
  • 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi ya da;
  • 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi ya da;
  • 2 yemek kaşığı kakao ve 1 portakalın rendelenmiş kabuğu

Hazırlanışı

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağınızı, yumurta ve pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamurunuz hazır olunca bir merdane yardımıyla açarak kurabiye kalıplarınız ile şekiller oluşturun. Yağlı kağıt serili tepsilerinize yerleştirdikten sonra 170 derece fırında pişirin. Kenarları hafif pembeleşince fırından çıkarıp soğumaya bırakın. 

süslemek için

Üzerini, temanıza göre renkli şeker hamurları ile süsleyip bir saat dinlendirin.

Dilerseniz kurabiyelerinizin bir kısmını çikolataya bulayabilirsiniz. Çikolatayı benmari usulü eritin. Soğuyan kurabiyelerin yarısını eritilmiş çikolata, renkli şekerlemeler, hindistan cevizi veya toz antep fıstığına bulayın. Bir saat dinlendirince servise hazır.

Kar tanesi kurabiye yapımı
Yılbaşı temalı kurabiyeler
Balkabağı kurabiyeler
Melek kurabiyeler

süsleme için tüyolar

Süsleme için kullanacağınız şeker hamurlarını istediğiniz renklerde satın alabilirsiniz. Beyaz şeker hamurunu alarak gıda boyası ile temanıza uygun renkleri de sağlayabilirsiniz elbette. Kurabiyeleriniz için kullandığınız kalıpları şeker hamurunuz için de kullanabilirsiniz. Ancak şeker hamurunu açarken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar var. En önemlisi temizlik ve hijyen kısmı, hamurunuzu açacağınız tezgahı temizlemiş olsanız bile en ufak tozlar bile yapışıyor ve kurabiyenin üstünde görünüyor. Ben genellikle tezgahın bir bölümünü streç film kaplayarak çalışıyorum hamur ile:)

Mutfakta kurabiye yapımı

Kurabiyeler için kullandığınız kalıbı kullanarak şeker hamurundan çıkaracağınız parçayı az su ile seyreltilmiş bal ile kurabiyenizi kaplayacak şekilde üzerine yapıştırabilirsiniz. Zemin olarak kapladığınız hamurun üzerine diğer şekilleri de çıkararak yine bal ile yapıştırabilir ve deseninizi oluşturabilirsiniz. Bazılaında da şeker hamurunun üzerine iz çıkararak da desen yapabilirsiniz, örneğin kar tanesi kurabiyelerde olduğu gibi… Ben kürdan ve bıçak arkalarını kullanarak deseni oluşturdum. Ortasına da parıltılı bir şeker topu yerleştirdim. Siz de çok değişik şekillerde şeker süsleri alarak üzerlerine süs yapabilirsiniz. Şimdiden çok güzel olduklarını düşünüyorum. Ellerinize sağlık!

Kurabiyeden Yılbaşı Ağacı

Kurabiyeden yılbaşı ağacı

Aynı tarifle yapabileceğiniz çok basit bir fikir daha! Üç farklı boyda yıldız şeklinde kurabiye kalıbı kullanarak yukarıda gördüğünüz ağacı yapabilirsiniz. 4 adet büyük yıldız, 4 adet orta boy yıldız ve iki adet küçük boy yıldız kalıp kullanarak oluşturduğunuz kurabiyeleri şekildeki gibi üst üste birbirlerine bal ile orta noktalarından yapıştırarak dizin. oluşan ağacınızın üzerine pudra şekerini elekten geçirerek üzerine serpin. İşte ağacınız hazır! Afiyet olsun...